Offrez le savoir faire de nos artisans et producteurs locaux.
Bien connue des Orléanais, la Chocolaterie Victorine fut créée il y a plus de vingt ans par Nathalie et Laurent Formont. Attachée aux valeurs et à l’exigence du savoir-faire de l’artisan chocolatier, Victorine a conquis le cœur des amateurs de chocolat grâce à l’attention portée tant sur la qualité des matières premières que sur la diversité des textures pour offrir un vrai plaisir de dégustation, à chaque bouchée.
En 2014, les créateurs nous ont transmis les rênes de leur chocolaterie. Artisans chocolatiers biscuitiers, basés à Montmorillon, dans la Vienne, notre famille Rannou-Métivier perpétue cet art de la gourmandise depuis cinq générations. La générosité, la culture du savoir-faire artisanal et le travail en famille font partie de notre quotidien. Les tours de main transmis de génération en génération sont au cœur de toutes nos recettes. Praliné maison à l’ancienne, confisage des marrons glacés, cuisson des pâtes de fruit au chaudron… Chaque geste est le témoignage d’un savoir partagé de main en main depuis plus d’un siècle.
Parce que nous sommes responsables du monde que nous laisserons à nos enfants, nous nous sommes engagés dans une démarche de valorisation du cacao équitable au sein du Club des Chocolatiers Engagés que nous avons fondé avec d’autres confrères. Notre objectif est de défendre le pouvoir d’achat des planteurs, en réduisant les intermédiaires, en définissant avec eux le juste prix de leur travail tout en les accompagnant dans une démarche d’amélioration de la qualité de leurs fèves et de promotion d’un modèle social plus respectueux des valeurs humanistes qui nous animent (présence des femmes au conseil d’administration des coopératives, interdiction du travail forcé des enfants, soutien à leur scolarisation…).
L'art de la gourmandise réinventé
L’équipe d’artisans chocolatiers réunie autour d’Audrey Bertrand a à cœur de vous offrir des créations originales et soignées qui vous procurent un plaisir autant visuel que gustatif.
Chaque bonbon de chocolat est élaboré dans le respect de la tradition du grand chocolat à la française, avec des ingrédients rigoureusement choisis pour réveiller tous vos sens.
Une gamme étendue de saveurs
Notre assortiment est riche de cinquante bonbons de chocolat différents : praliné fondant à l’ancienne, chocolats aux saveurs épicées ou fruitées, ganaches intenses natures ou associées à des parfums délicats, caramels onctueux, sans oublier des ganaches rehaussées des meilleurs spiritueux… De vrais moments de délectation vous attendent.
Étonnez vos sens
Pour chaque fête gourmande, Pâques, Saint-Valentin, 1er Mai, fêtes de fin d’année… les artisans chocolatiers élaborent des créations toujours plus délicieuses. Cœurs garnis, Bouchée Brin de muguet au gianduja pistache, Truffe Champagne, moulages en chocolat pour Pâques et aux figures traditionnelles de Noël… chaque année de nouvelles recettes sont créées pour émoustiller vos papilles et pour vous apporter un plaisir intense de dégustation toujours renouvelé.
